田丸屋商店
田丸屋は明治中期の創業です。
岐阜県東美濃地方の伝統菓子、栗きんとんを代々継承してきました。
平成2年より洋菓子製造を開始し、和菓子と共に生クリームケーキ・シュークリームそして焼き菓子を販売しております。
中津川や木曽の食材をふんだんに使用した味と品質へのこだわりをみなさんにご提案して参りたいと思います。
ぜひ一度、ご賞味ください。
Brand
代表銘柄
この土地の栗を収穫し、皮をむき、蒸かし、練り上げながら砂糖を加えた純粋な和菓子が栗きんとんです。
その日の温度湿度、砂糖を入れるその瞬間と分量を綿密に計りながら少し粒が残るくらいの網目で漉し、茶巾絞りして出来上がり。
