大橋酒造
住所introduction
酒蔵紹介
良酒の条件は米と水といわれますが、大橋酒造では「人の和が酒の味、酒の心を伝えます。」をモットーに、小さな蔵ですが良酒づくりに命をかけています。御影石の産地で「御影地下水」と呼ばれるとても柔らかい水を使用し、人の手が入って手造りで丁寧つくっています。
Brand
代表銘柄
笠置鶴純米
地元米のヒダホマレを使用し、素材の味を最大限引き出したコクとまろみが特徴。
艶やかな香りにすっきりとした味わいを楽しめます。
アルコール度数
15度
精米歩合
麹米50％ 掛米60％
原料米
ひだほまれ
日本酒度
+0.5
酸度
2.0
飲み頃の温度
10℃～30℃