恵那醸造
住所introduction
酒蔵紹介
中津川駅から車で約30分、中津川市の山奥、標高約600メートルにてひっそりと佇む酒蔵です。岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」と二ツ森山から湧き出る軟水を使用し、家族による酒造りをしています。お酒は純米吟醸・純米・本醸造をはじめ春、秋と季節商品も販売しております。
Brand
代表銘柄
鯨波純米
創業当時から続く酒名【鯨波】「山の上を流れる雲が優雅に泳ぐ鯨ににていた」・・こんな一言から誕生しました。香り高く味深く、米の風味を感じられます。
アルコール度数
15.5度
精米歩合
60％
原料米
ひだほまれ
日本酒度
+3
酸度
1.8
飲み頃の温度
10℃