山内酒造
住所introduction
酒蔵紹介
木曽谷の入口に位置する美濃坂下。ここは信州と飛騨をむすぶ近道が木曽川を渡り北へ延びる裏木曽と呼ばれる地域です。そこで世界一と言っても過言ではないほどの小さな蔵で、昔ながらの手順を守り手間をかけて大切にお酒を造っています。水は裏山から湧き出る超軟水の伏流水を使用し、こだわりと愛情を込めた純米仕込みの手作りのお酒をお楽しみ下さい。
Brand
代表銘柄
小野櫻
阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を使用した、やわらかく、程よい酸味とお米の旨みを持つ昔ながらの純米酒です。
アルコール度数
15度
精米歩合
60％
原料米
ひだほまれ
日本酒度
+7
酸度
1.7
飲み頃の温度
冷や8℃ 燗55℃