田丸屋商店

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田丸屋は明治創業です。
岐阜県中津川地方伝統菓子、栗きんとんを代々継承してきました。
この土地の栗を収穫し、皮をむき、蒸かし、練り上げながら砂糖を加えた純粋な和菓子が栗きんとんです。
その日の温度湿度、砂糖を入れるその瞬間と分量を綿密に計りながら少し粒が残るくらいの網目で漉し、茶巾絞りして出来上がり。
是非一度、ご賞味ください。